Ovo je kritično pitanje za svaku operaciju pakiranja voća, jer mreža koju proizvodi mreža za voće dolazi u izravan kontakt s jestivim proizvodima koje će potrošači jesti. Kratak odgovor je: da, mreža iz ispravno konfiguriranog stroja za voćnu mrežu može biti sigurna za hranu, ali samo ako se strogo slijede ispravne sirovine, aditivi i proizvodni protokoli. Sigurnost hrane nije automatska-mora biti ugrađena u svaku fazu proizvodnog procesa.
Temelj mreže za -sigurnu hranu leži u sirovinama koje se unose u stroj za mrežu za voće. Za strojeve s mrežom od polietilenske (PE) pjene treba koristiti samo čistu LDPE smolu koja zadovoljava FDA ili EU propise o kontaktu s hranom. Reciklirana plastika općenito je zabranjena za izravan kontakt s hranom jer može sadržavati zagađivače iz prethodnih uporaba, poput tinte, ljepila ili kemijskih ostataka. Ugledni dobavljači nude prehrambene LDPE pelete certificirane prema FDA 21 CFR 177.1520 ili EU Uredbi 10/2011. Prije početka proizvodnje uvijek zatražite potvrdu o sukladnosti od svog dobavljača smole.
Aditivi i masterbatchevi su jednako važni. Sredstvo za stvaranje pjene, masterbatch boje, sredstva protiv-blokiranja i sredstva za klizanje koja se koriste u stroju s mrežom za voće moraju biti odobreni za neizravan kontakt s hranom. Standardne masterbače industrijske -klase mogu sadržavati teške metale ili migratorne tvari koje prodiru u koru ploda. Umjesto toga, koristite koncentrate boja s posebnom oznakom "usklađeno s hranom" ili "odobreno od strane FDA". Isto se odnosi i na sva sredstva za obradu koja se raspršuju na mrežu tijekom namotavanja-moraju biti -sigurna za hranu i ne-otrovna.
Uvjeti obrade na stroju s mrežom za voće također utječu na sigurnost. Ako je temperatura ekstruzije previsoka, određeni aditivi mogu se razgraditi i stvoriti štetne nusprodukte. Suprotno tome, ako sustav rashladne vode curi i kontaminira površinu mreže, može doći do rasta mikroba. Održavajte strogu kontrolu temperature unutar preporučenog raspona za prehrambeni-LDPE i osigurajte da su svi krugovi za hlađenje i podmazivanje izolirani od toka proizvoda. Redovito bris-testirajte gotovu mrežu na kontaminaciju mikrobima.
Rukovanje post-produkcijom jednako je važno. Mrežu treba skladištiti u čistim, suhim uvjetima, daleko od kemikalija, otapala ili prašnjavih okruženja. Čak i mreža za hranu-može apsorbirati mirise ili pokupiti površinske kontaminante ako se nepropisno skladišti. Upotrijebite foliju za pakiranje hrane-da zamotate gotove role i jasno ih označite brojevima serija i datumima proizvodnje radi sljedivosti.
Certifikacija i testiranje pružaju vrhunsku sigurnost. Odgovorni operater stroja za mrežu za voće trebao bi dostaviti uzorke gotove mreže akreditiranom laboratoriju za ispitivanje migracije. Testovi simuliraju-uvjete kontakta u stvarnom svijetu-obično koristeći simulatore hrane kao što su maslinovo ulje ili etanol na kontroliranim temperaturama-kako bi se izmjerilo prelaze li neke tvari s mreže na hranu. Prolazak ovih testova potvrđuje da mreža zadovoljava globalne standarde sigurnosti hrane.
Zaključno, mreža iz vašeg stroja za voćnu mrežu može apsolutno biti sigurna za hranu, ali samo ako počnete s certificiranom djevičanskom smolom-klase za hranu, koristite odobrene aditive, održavate čiste uvjete obrade, pravilno skladištite izlaz i potvrdite sigurnost putem testiranja treće-strane. Rezanje uglova na bilo kojem od ovih koraka ugrožava sigurnost voća koje će vaši kupci jesti. Predanost sigurnosti hrane ne samo da štiti javno zdravlje, već i gradi povjerenje u vaš brend i otvara vrata vrhunskim maloprodajnim tržištima koja zahtijevaju usklađenost.